中秋节到了，月饼市场再次迎来销售热潮。记者走访市场发现，今年月饼消费出现一个新趋势：慢慢的变多的人到线下烘焙店手工自制月饼。据美团数据，9月以来，重庆地区“DIY（自制）月饼”搜索量同比增长120%，月饼DIY相关团购订单量同比增长106%，显示出花了钱的人亲手制作月饼的热情。
9月14日，家住九龙坡区的郭女士团购了一节冰皮月饼的制作课程，然后带着读小学的女儿到家附近的烘焙店体验，“经常刷到做冰皮月饼的视频，孩子很想自己做，但是家里没有工具，这次特地带她来尝试一下。”
揉面、称重、包馅，压膜、脱模、包装，每一步都由母女二人共同完成。“这是我们第一次自己做月饼，花一个半小时做了6块，一步一步完成，很有成就感！”郭女士说。
“每到中秋节前后，预约做月饼的客人都挺多。”位于沙坪坝三峡广场附近的另一家DIY烘焙坊，早在2019年就推出了月饼DIY服务。店长华先生介绍，月饼DIY制作体验团购售价在100元左右，包含饼料、馅料、模具和烘焙师的现场指导服务。
近些年，不少烘焙店还推出了月饼DIY的团建项目，为10人以上的顾客提供包场或者上门服务。月饼已经不单单是单纯的食物、礼品，愈发演变为一种社交和休闲娱乐方式。
DIY月饼以年轻消费者为主，他们注重质量、关注健康，喜爱社交、聚会或亲子活动。记者在调查中发现，诸多本土老牌糕点店、面包店也开始迎合这一市场需求，纷纷推出DIY烘焙小课堂，并通过种种创意营销手段吸引消费者。
为何DIY月饼会受到消费者的青睐？在重庆工商大学成渝地区双城经济圈协同发展中心研究员莫远明看来，首先，DIY月饼满足了花了钱的人健康和安全的追求。在制作中，消费者可以再一次进行选择无添加剂、低糖低脂的原材料，确保月饼的健康品质。其次，自制月饼赋予了消费者更多的参与感和成就感，让他们在动手制作中体验到节日的乐趣。此外，DIY月饼还成为了一种新的社交和休闲娱乐方式，亲朋好友可以一起动手制作，增进彼此之间的感情。（新重庆-重庆日报记者 周盈）
人民网重庆9月15日电 （陈琦）“一场误会，感谢你们不辞辛苦两次上门服务，帮了我们家大忙，为你们点赞！”近日，家住九龙坡区的张女士携家人为工行重庆彩云湖支行送来一面写着“心系客户办实事，热情服务暖人心”的锦旗，并对工商银行的高效服务表示感激与称赞。 8月22日，网友李先生通过人民网“领导留言板”反映近期为其母亲办理城镇职工医保需要办理工商银行的银行卡，但工行拒绝办理一事，于是向人民网“领导留言板”寻求帮助。…
正在生产的泰页1HF井。涪陵页岩气公司供图 人民网重庆9月13日电 9月12日，记者从中国石化江汉油田涪陵页岩气田获悉，该气田首口页岩油井——泰页1HF井累计产油达10150吨，展示了该气田复兴区块页岩油良好的开发前景。…
人民网重庆9月12日电 （陈琦）为了逐步加强校园食品安全，近日，重庆出台《学校食堂鼠类综合防治技术规范》《学校食堂蚊虫综合防治技术规范》《学校食堂蝇类综合防治技术规范》《学校食堂蟑螂综合防治技术规范》四个区域标准。 9月12日，重庆市卫生健康委召开新闻发布会，就重庆发布的学校食堂鼠、蚊、蝇、蟑综合防制技术规范四个区域标准进行解读。…
人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息保护联系我们
人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
